Strax utanför Östersund i Sverige hittar du Jämtgott, en godisfabrik som började tillverka konfektyr 1968. Tillverkningen sker fortfarande på samma sätt som när fabriken startade, men allt har effektiviserats för att kunna producera mer samtidigt som det är energisnålt speciellt under torkning av godiset. Efter att godiset blandats hälls det i formar, där det torkas. Formarna placeras sedan i ett varmt torkrum för att avdunsta fukt från godiset. Detta kräver ett kontrollerat klimat för att uppnå bästa kvalitet.

Förr torkades konfekten genom att den ställdes i ett varmt rum med ventilation som utsöndrade fukten. Det fungerade väldigt bra men det var ganska svårt att torka godiset jämnt.

När Jämtgott ökade sin försäljning behövde de också kunna öka kontrollen över torkprocessen av godiset. Deras konsult kom till DST:s representant Polair Luftteknik AB för att få hjälp. Lösningen som erbjöds var en DST-avfuktare som skulle tillföra torr luft, genom kanaler installerade på golvnivå i torkrummet. På så sätt skulle den torra luften spridas uppåt genom formarna, och sedan ut via ventilationskanaler i taken. Denna ventilerade luft skulle sedan återcirkuleras till avfuktningsenheten. Med detta nya system torkas godiset jämnare än tidigare.

DST-avfuktaren installerad på Jämtgott har en PLC som gör det enkelt att kommunicera med enheten utan att vara fysiskt närvarande. Det gör också att enheten kan programmeras enligt olika torkcykler beroende på vilken produkt som produceras. Som sådan har Jämtgott AB total kontroll över torkförhållandena för sitt godis, vilket gör att de kan sälja produkter av högsta kvalitet.

Läs mer om hur avfuktning vid tillverkning av konfektyr HÄR.