EN
SV
Meny
Inom konfektyrbranschen är kvaliteten på den färdiga produkten av största vikt. Noggrann kontroll av luftfuktigheten under de olika tillverkningsprocesserna anses vara avgörande för att upprätthålla höga standarder.
Choklad är känsligt för fettblomning och sockerblomning, vanliga problem under tillverkning och lagring. Dessa problem kan uppstå inom timmar efter produktion eller under lagring om luftfuktigheten överstiger 60 %. För att förhindra detta används torr luft vid kylning i tunnlar, vilket förhindrar kondens och upprätthåller hygiennivåer.
Kontroll av omgivande luftfuktighet är avgörande under sockerbeläggningsprocesser. Hög luftfuktighet äventyrar produktkvaliteten, vilket leder till att produkterna håller ihop. Avfuktning säkerställer konsekventa torktider och kvalitet under hela året, oavsett säsongsvariationer.
Användning av torr luft i kyltunnlar förhindrar kondens på produkter och inuti själva tunneln. Denna praxis förbättrar hygiennivåerna, förhindrar att produkten fastnar och upprätthåller transportbandets effektivitet.
Fuktigt förpackningsmaterial kan störa maskiner och förpackningsprocesser. Användning av torr luft förhindrar att produkter fastnar på maskiner eller förpackningar, vilket optimerar förpackningsprocessen.
Hög luftfuktighet gör att socker blir klibbigt eller löses upp, vilket påverkar dess kvalitet. Förvaring av socker i miljöer med kontrollerad luftfuktighet, såsom silos försedda med torr luft, skyddar mot dessa problem och säkerställer produktens integritet.
Sammanfattningsvis är det absolut nödvändigt att implementera fuktkontrolllösningar i konfektyrindustrin för att bevara produktkvaliteten, förhindra slöseri och optimera produktionsprocesserna. Genom att använda industriella avfuktare och fukthanteringsteknik kan tillverkare upprätthålla höga standarder och säkerställa kundnöjdhet.
Get notified about new DST articles
